從舉步維艱到涅磐重生
——上海梅林正廣和（綿陽(yáng)）有限公司轉(zhuǎn)型發(fā)展紀(jì)實(shí)
十年前，這是一個(gè)沒有規(guī)模、沒有效益、沒有活力，從破產(chǎn)的道路上走來(lái)卻仍然徘徊在破產(chǎn)邊緣三年之久的老國(guó)企；經(jīng)過十年的磨礪，今天，她卻如鳳凰涅磐、浴火重生，實(shí)現(xiàn)了華麗蛻變，一連串令人驚喜的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，節(jié)節(jié)攀升、令人振奮的發(fā)展業(yè)績(jī)真實(shí)記錄下了上海梅林正廣和（綿陽(yáng)）有限公司一路走來(lái)的堅(jiān)實(shí)足跡，也書寫了梅林綿陽(yáng)人不畏艱難、追求卓越、永葆激情、不斷提升的堅(jiān)定理想與執(zhí)著信念。
2012年，上海梅林正廣和（綿陽(yáng)）有限公司實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3.13億元，利潤(rùn)總額2999萬(wàn)元，凈資產(chǎn)收益率達(dá)到29.7%，三項(xiàng)指標(biāo)同比上年增長(zhǎng)14.7%、123.8%和9%。今年1至8月，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到2.17億元，利潤(rùn)總額達(dá)到2367萬(wàn)元，凈資產(chǎn)收益率達(dá)到20.2%；今年預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3.37億元，利潤(rùn)總額3587萬(wàn)元，將分別同比增長(zhǎng)7.7%和19.6%。
人們不禁要問，是什么讓企業(yè)徹底擺脫發(fā)展困境，又是什么催生了企業(yè)發(fā)展的源源活力？
轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)機(jī)制，使企業(yè)成功轉(zhuǎn)型
近三年來(lái)，是梅林綿陽(yáng)公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)突飛猛進(jìn)的三年，企業(yè)的產(chǎn)量、銷售收入、利潤(rùn)均實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度，這完全得益于公司經(jīng)營(yíng)模式的重新確立。由于梅林股份以銷售公司為平臺(tái)的罐頭板塊成立以后，使生產(chǎn)、銷售部門各司其職，然而，兩者的利益卻因此緊密捆綁在一起，銷售公司真正做到了以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以銷售為龍頭，使產(chǎn)品銷量大幅度提升，貨款回籠情況大大改善；而梅林綿陽(yáng)公司作為生產(chǎn)基地就轉(zhuǎn)型成為成本中心，因此，一心一意抓管理、一心一意抓質(zhì)量、一心一意抓成本、一心一意抓生產(chǎn)就成為綿陽(yáng)公司的經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)手段。
轉(zhuǎn)型為梅林綿陽(yáng)公司帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。依托梅林的先進(jìn)技術(shù)和品牌優(yōu)勢(shì)，利用綿陽(yáng)市及周邊地區(qū)的資源和人力優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)的“梅林”牌罐頭產(chǎn)品選銷菲律賓、馬來(lái)西亞、阿聯(lián)酋、澳大利亞、剛果、港澳等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)的銷售也遍及除臺(tái)灣以外的各個(gè)省、市、自治區(qū)及直轄市,2012年內(nèi)外銷比例達(dá)到25:75。
精細(xì)化管理，滲透于生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)
如果說(shuō)經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變、企業(yè)的準(zhǔn)確定位為梅林綿陽(yáng)公司的發(fā)展指明了方向，那么精細(xì)化管理則是朝著這個(gè)方向前行的扎實(shí)腳步。
到2012年末，由于梅林綿陽(yáng)公司的實(shí)際產(chǎn)量已經(jīng)超過設(shè)計(jì)產(chǎn)能的15%，要通過規(guī)模來(lái)提高效益已經(jīng)捉襟見肘，如何由規(guī)模效益向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，如何真正做到挖潛增效、真正體現(xiàn)成本中心的功能，這些都成為梅林綿陽(yáng)公司經(jīng)營(yíng)管理上面臨的新挑戰(zhàn)。于是，公司從做精做細(xì)抓起，開始推行精細(xì)化管理，以“事事有人管，人人有事管”的理念，從源頭杜絕生產(chǎn)過程中的“跑冒滴漏”現(xiàn)象。
從每一個(gè)水龍頭、每一個(gè)電器開關(guān)到每一個(gè)空壓用氣點(diǎn)都落實(shí)到專人管理，并做到有制度、有檢查、有處理結(jié)果。很難想像，一個(gè)不足300人的公司，竟設(shè)置了200多個(gè)精細(xì)化管理的控制點(diǎn)，就連公司辦公樓洗手間里的水龍頭上，也清晰地標(biāo)注了責(zé)任人。梅林綿陽(yáng)公司就是通過這樣一種全員參與的管理理念和全覆蓋的管理手段，使得精細(xì)化管理的成效凸顯，今年上半年，公司單位產(chǎn)量能耗全面下降。同時(shí)，公司目前正在進(jìn)行基層班組建設(shè)，年內(nèi)將全面推行7S管理。
創(chuàng)新突破，使企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展
雖然精細(xì)化管理為企業(yè)的規(guī)范運(yùn)營(yíng)奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)，但要使企業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，保持持續(xù)健康發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭，需要的是創(chuàng)新的力量。因此，公司始終將創(chuàng)新視作降成本、增利潤(rùn)的源泉和手段，在原料采購(gòu)、產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)改造等方面不斷尋求突破。
在原料采購(gòu)方面，公司始終堅(jiān)持源頭控制。近幾年公司將國(guó)家儲(chǔ)備凍豬肉用于罐頭生產(chǎn)，在國(guó)家放儲(chǔ)時(shí)購(gòu)進(jìn)2、4號(hào)肉，在國(guó)家收儲(chǔ)時(shí)買進(jìn)肉聯(lián)廠的肥膘，贏得較大的價(jià)差。同時(shí)，以敏銳的洞悉能力加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的分析研判和準(zhǔn)確把握，今年春節(jié)后，公司及時(shí)把握豬肉價(jià)格下跌的大好機(jī)遇，立刻作出反應(yīng)，調(diào)撥7000萬(wàn)元資金，以每噸1.8萬(wàn)元的低價(jià)放量吸納（目前為每噸2.35萬(wàn)元），為全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成以及明年的“開門紅”鎖定勝局。
在產(chǎn)品研發(fā)方面，公司目前生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品中有60%以上都是近幾年新開發(fā)和改進(jìn)的新產(chǎn)品。比如340g、170g火鍋午餐肉等為新開發(fā)的產(chǎn)品；紅燒類產(chǎn)品近幾年也全部進(jìn)行了包裝改進(jìn)。即將上市的火腿型火鍋午餐肉以及豬肝午餐肉等新品已經(jīng)進(jìn)入商標(biāo)設(shè)計(jì)階段。這些新的產(chǎn)品預(yù)計(jì)通過2—3年時(shí)間的市場(chǎng)培育，又將成為綿陽(yáng)公司的支柱產(chǎn)品。綿陽(yáng)公司的產(chǎn)品在不斷創(chuàng)新的同時(shí)也為梅林銷售公司做大做強(qiáng)市場(chǎng)注入了源源不斷的動(dòng)力。
在技術(shù)改造方面，公司在2009年新廠遷建的過程中就開始積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。通過吸收借鑒其它行業(yè)的流水線，把單個(gè)人工（或人工單元）、單機(jī)設(shè)備與流水線結(jié)合起來(lái)，運(yùn)用到紅燒類罐頭生產(chǎn)上，使生產(chǎn)效率大幅提高，單班產(chǎn)量提高50%以上。自動(dòng)洗罐、烘干機(jī)也采取連線運(yùn)行，取消了擦水班組。同時(shí)，公司利用技術(shù)改造將紅燒類車間的一條紅燒類產(chǎn)品生產(chǎn)線改造成午餐肉、紅燒類產(chǎn)品共用生產(chǎn)線，使實(shí)罐車間的單班產(chǎn)能提高25%，大大改善了銷售旺季突擊生產(chǎn)的供貨能力，全年未發(fā)生斷貨情況。
民生和諧，為企業(yè)增強(qiáng)了凝聚力
梅林綿陽(yáng)公司在重視企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過程中，也從未忽視對(duì)員工的關(guān)愛和對(duì)民生的關(guān)注。企業(yè)班子成員首先形成了一個(gè)團(tuán)結(jié)、和諧、互助的團(tuán)隊(duì)，用董事長(zhǎng)張紅根的評(píng)價(jià)就是：“綿陽(yáng)公司的班子是一個(gè)動(dòng)車組，班子的每一位成員都是一節(jié)動(dòng)車”。班子成員不僅積極主動(dòng)、千方百計(jì)地去完成自己分管的任務(wù)，而且還要盡可能地去幫助其他成員完成任務(wù)。“只有公司好了，大家才會(huì)好。”“公司這口鍋里有了，大家的碗里才會(huì)有。”這是我們?cè)诰d陽(yáng)公司聽到最多的兩句話，雖然樸實(shí)直白，卻足以見證團(tuán)隊(duì)的和諧與強(qiáng)大的凝聚力。
正是基于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)維護(hù)，才會(huì)有對(duì)員工精神生活和身體健康的細(xì)心呵護(hù)。公司建立的職工書屋、職工活動(dòng)室被綿陽(yáng)市總工會(huì)授予“模范職工之家”。為了改善職工生活，公司從2002年開始就為員工提供免費(fèi)午餐，這樣的待遇在當(dāng)?shù)厥菢O為罕見的；今年公司又從提高員工工作午餐的質(zhì)量著手，為每位員工每餐增加一份水果。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)員工的勞動(dòng)防護(hù)，對(duì)有職業(yè)危害的場(chǎng)所、崗位安裝防護(hù)設(shè)施和配發(fā)防護(hù)用品。公司主要領(lǐng)導(dǎo)還經(jīng)常走訪慰問生病職工和困難職工家庭。公司對(duì)員工點(diǎn)點(diǎn)滴滴的關(guān)愛，不僅提高了員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同度和歸屬感，而且更加激發(fā)了職工的積極性，增強(qiáng)了凝聚力，有效促進(jìn)了企業(yè)的健康發(fā)展。
在艱難中轉(zhuǎn)型突破，在逆流中跨越發(fā)展。作為光明食品集團(tuán)的域外食品生產(chǎn)企業(yè)，梅林綿陽(yáng)公司用大膽創(chuàng)新的魄力，用改革發(fā)展的實(shí)踐成果，向我們證明了追求卓越的“光明”文化催生下的激情與勇氣，也向我們展示了腳踏實(shí)地、執(zhí)著耕耘的累累碩果。如今，梅林綿陽(yáng)公司高起點(diǎn)、高效率的二期工程建設(shè)的宏偉藍(lán)圖已經(jīng)繪就：
——新建實(shí)罐車間一幢，建筑面積6300平方米；
——新建成品庫(kù)一幢，建筑面積3000平方米；
——新建3000噸凍庫(kù)一幢，建筑面積4700平方米；
——新建全午餐肉罐頭生產(chǎn)線2條，其中4臺(tái)關(guān)鍵設(shè)備由國(guó)外引進(jìn)；
——包裝車間新增機(jī)器人裝箱生產(chǎn)線2條。
梅林綿陽(yáng)公司二期工程建成后，預(yù)計(jì)每年可新增銷售收入3.7億元，新增利潤(rùn)3000萬(wàn)元。
“芝麻開花節(jié)節(jié)高”——這是梅林綿陽(yáng)員工對(duì)企業(yè)最由衷的祝福。在開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)的新形勢(shì)下，在光明食品集團(tuán)實(shí)施新三年戰(zhàn)略的開局之年，也讓這份祝福伴隨著梅林綿陽(yáng)公司在改革創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型發(fā)展的道路上走得更穩(wěn)、走得更遠(yuǎn)，飛得更高！(姚天文)