在凸顯“創(chuàng)享光明新味來”主題，匯聚世界各地美食、傳播生態(tài)健康理念、弘揚(yáng)食品文化的基礎(chǔ)上，今年光明食品節(jié)重點(diǎn)突出國(guó)際化特色。來自光明集團(tuán)并購(gòu)的新西蘭、澳大利亞、英國(guó)和法國(guó)等四家海外食品生產(chǎn)、貿(mào)易企業(yè)和美國(guó)、日本、葡萄牙、波蘭等國(guó)家的170多個(gè)特色食品在本屆食品節(jié)首次亮相，展示世界、中國(guó)和上海的飲食文化、消費(fèi)方式與營(yíng)養(yǎng)理念，澳大利亞的奶酪、調(diào)味品，新西蘭的嬰兒奶粉，日本的手工拉面，法國(guó)波爾多地區(qū)的紅酒以及葡萄牙、波蘭的民族風(fēng)味食品讓廣大消費(fèi)者不出家門也能盡享國(guó)際化食品盛宴。
“維多麥新品發(fā)布會(huì)”是今年光明食品節(jié)舉辦的首場(chǎng)重要活動(dòng)。維多麥公司是光明食品集團(tuán)并購(gòu)的具有80多年歷史的英國(guó)知名谷物食品公司，也是英國(guó)第二大谷物類和谷物條食品生產(chǎn)商，主要產(chǎn)品為早餐麥片，產(chǎn)品出口到全球80多個(gè)國(guó)家。維多麥公司團(tuán)隊(duì)在目前歐美經(jīng)濟(jì)低迷，市場(chǎng)環(huán)境不利的態(tài)勢(shì)下，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、價(jià)格調(diào)整、成本控制，今年一季度交出了一份亮麗的答卷；公司盈利持續(xù)增長(zhǎng)，長(zhǎng)期處于虧損的維多麥北美業(yè)務(wù)也開始盈利，并有出色的市場(chǎng)表現(xiàn)。在10月17日上午舉行的維多麥新品發(fā)布會(huì)上，嘉賓和消費(fèi)者不僅看到來自英國(guó)維多麥公司生產(chǎn)過程的真實(shí)畫面，同時(shí)還品嘗到維多麥公司最新推出的果仁谷物棒等系列產(chǎn)品，更加形象而生動(dòng)地理解如何把健康的理念融入生活的每一天。在中央大廳二樓東首展示的來自澳大利亞的奶酪、調(diào)味品，日本的手工拉面，法國(guó)波爾多地區(qū)的紅酒以及葡萄牙、波蘭的民族風(fēng)味食品，也讓消費(fèi)者一飽口福。不少消費(fèi)者在波蘭展位前品嘗具有東歐風(fēng)味的火腿腸，連連說好吃，與國(guó)內(nèi)的口味大不一樣。
連續(xù)舉辦七屆的光明食品節(jié)已經(jīng)成為本市食品展示、消費(fèi)的一大品牌。今年光明食品節(jié)突破往屆的辦節(jié)模式，力求理念創(chuàng)新、內(nèi)容創(chuàng)新、形式創(chuàng)新，將創(chuàng)新理念融入到食品節(jié)豐富而具體的活動(dòng)之中，在展示展銷傳統(tǒng)食品的同時(shí)，通過舉辦“國(guó)際食品展”、“中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”、“光明食品品牌周”、“光明環(huán)球美食家選拔賽”等一系列活動(dòng)，展示各國(guó)食品文化與美食風(fēng)采，讓消費(fèi)者從各方面感受不同國(guó)家的飲食文化，為消費(fèi)者構(gòu)建了解目前最新國(guó)際食尚的平臺(tái)。同時(shí)，在三天的食品節(jié)期間，每天都有生動(dòng)活潑的食品知識(shí)演示活動(dòng)。特別是為了充分展示各子公司的企業(yè)形象和產(chǎn)品特點(diǎn)，許多單位做到精心策劃，力求創(chuàng)意，吸引眼球，如五四有限公司把生源菌菇的產(chǎn)品與知識(shí)介紹、背景圖案設(shè)計(jì)、燈光效果融為一體，成為食品節(jié)的一大亮點(diǎn)。公司董事長(zhǎng)祁瑞芝說：“我們并不想在這三天里要賣掉多少菌菇，我們的目的是通過生動(dòng)有趣的展示宣傳，培養(yǎng)更多的懂菌菇、愛菌菇、吃菌菇的消費(fèi)者。”在第一食品商店展位前，大型的商店背景圖案十分鮮明醒目，再加上通透自由的展柜設(shè)計(jì)，吸引了許多對(duì)第一食品品牌充滿情愫的消費(fèi)者前來品嘗英國(guó)紅茶，購(gòu)買精美食品。第一食品公司辦公室主任黃健高興地告訴我，一個(gè)上午，銷售額已經(jīng)達(dá)到12000元。還有來自長(zhǎng)江、海豐農(nóng)場(chǎng)的大閘蟹、河魚，首次采用二維碼掃描，消費(fèi)者可以現(xiàn)場(chǎng)自助式購(gòu)買，去安全的保障、新穎的銷售方式吸引了眾多消費(fèi)者。
近年來，光明食品集團(tuán)貫徹落實(shí)市委市政府的要求，在“努力培育世界水平的本土跨國(guó)公司”方面取得實(shí)質(zhì)性突破，先后成功實(shí)施對(duì)新西蘭新萊特、澳大利亞瑪納森、英國(guó)維多麥公司、法國(guó)DIVA波爾多葡萄酒等四個(gè)海外項(xiàng)目的并購(gòu)，2013年7月，光明食品集團(tuán)新萊特乳業(yè)在新西蘭主板上市，開創(chuàng)了中國(guó)國(guó)企境外收購(gòu)、境外上市的先河，這是光明食品集團(tuán)進(jìn)入國(guó)際資本市場(chǎng)的重要一步，也是國(guó)企全方位“走出去”實(shí)現(xiàn)本土化的有益探索，引起了國(guó)內(nèi)及世界的廣泛關(guān)注。在本屆食品節(jié)上，光明食品集團(tuán)收購(gòu)的這四家海外公司，以全新的方式首次向消費(fèi)者展示多元化、國(guó)際化的食品，讓消費(fèi)者深刻感受光明食品集團(tuán)國(guó)際化的風(fēng)范；光明食品集團(tuán)也以此次食品節(jié)為契機(jī)，向全球傳遞“光明引進(jìn)國(guó)際資源、布局全球網(wǎng)絡(luò)、滲透全球市場(chǎng)，全力塑造光明食品集團(tuán)在全球的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力”的激情與理念。
同時(shí)，光明食品集團(tuán)加快海外并購(gòu)步伐和日趨擴(kuò)大的食品節(jié)社會(huì)影響力也吸引了世界有關(guān)國(guó)家的關(guān)注和興趣，在本屆光明食品節(jié)期間，美國(guó)、日本、葡萄牙、波蘭等國(guó)家的有關(guān)部門和公司分別設(shè)立體現(xiàn)各自國(guó)家特色的健康食品展示館，英國(guó)維他麥公司還在食品節(jié)期間每天開展消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)品嘗投票活動(dòng)，觀眾對(duì)自己品嘗認(rèn)可的營(yíng)養(yǎng)麥片可投放一根金黃色的麥穗，這樣具有特色的投票方式在國(guó)內(nèi)尚屬首次。
本屆光明食品節(jié)還安排一系列精心策劃、獨(dú)具特色的消費(fèi)者互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)，讓消費(fèi)者進(jìn)一步了解國(guó)際化光明以及光明食品節(jié)所傳播的健康生活新理念。據(jù)悉，“光明環(huán)球美食家選拔賽”成為今年光明食品節(jié)的一大亮點(diǎn)。此次“光明環(huán)球美食家”由光明食品集團(tuán)在所有網(wǎng)上報(bào)名者中甄選，最終脫穎而出的冠亞軍選手將獲得“光明環(huán)球美食家”榮譽(yù)稱號(hào)和10萬元人民幣的海外食品企業(yè)旅行基金，分兩路前往光明食品集團(tuán)海外分公司所在地——新西蘭、澳大利亞、英國(guó)、法國(guó)參觀體驗(yàn)，品嘗四國(guó)美食：在澳大利亞、法國(guó)體驗(yàn)美食品鑒師、釀酒師的生活，在新西蘭現(xiàn)場(chǎng)感受美式西部電影中的情節(jié)，在英國(guó)成為一名航拍攝影師，把享受美食的愉悅和感受在各社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)秀出來，展現(xiàn)甜蜜、浪漫的世界美食旅程。經(jīng)過三輪現(xiàn)場(chǎng)面試，已經(jīng)有2名優(yōu)勝者脫穎而出。
于10月15日舉辦的“2013中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”，是今年光明食品節(jié)的“重頭戲”。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇匯聚全國(guó)和本市食品及相關(guān)行業(yè)的專業(yè)人士在論壇上發(fā)表演講，表達(dá)觀點(diǎn)，共同探討國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的關(guān)注熱點(diǎn)和未來發(fā)展趨勢(shì)，尋求中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、穩(wěn)健推進(jìn)國(guó)際化戰(zhàn)略發(fā)展之路，推動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)健康、安全、可持續(xù)發(fā)展。今年的論壇首次邀請(qǐng)了一位聲譽(yù)卓越的世界級(jí)教授，持有榮譽(yù)博士學(xué)位的美國(guó)北卡羅萊納大學(xué)斯廷坎普教授進(jìn)行演講。近年來，斯廷坎普教授十分關(guān)注光明食品集團(tuán)的國(guó)際化進(jìn)程，他在演講中表示，光明食品集團(tuán)作為新興市場(chǎng)品牌走向世界的成功案例，證明中國(guó)食品企業(yè)隨著規(guī)模的擴(kuò)大、理念的提升，技術(shù)能力的增強(qiáng)、品牌影響力的不斷輻射，同樣可以在國(guó)際食品行業(yè)大有作為，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)國(guó)際化具有巨大的發(fā)展空間。
據(jù)悉，光明食品節(jié)分會(huì)場(chǎng)也將配合光明食品節(jié)主會(huì)場(chǎng)舉辦一系列現(xiàn)場(chǎng)親民活動(dòng)。屆時(shí)，第一食品五角場(chǎng)店陸續(xù)開展旅游食品活動(dòng)周、光明乳業(yè)品牌周、梅林股份品牌周、上海茶葉品牌周、金楓酒業(yè)品牌周等系列品牌周活動(dòng)，屆時(shí)，梅林火鍋肉罐頭、紅棗血糯米八寶粥；石庫(kù)門新品黃酒；愛森、大瀛肉禽旅游食品；光明米業(yè)的吉林萬昌大米等首次上市與消費(fèi)者見面，同時(shí)還開展各種形式多樣的讓利、買贈(zèng)、試吃等各種食品促銷活動(dòng)，讓消費(fèi)者真正體驗(yàn)到光明食品節(jié)帶來的價(jià)值和實(shí)惠。
擁有規(guī)模化的食品、農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地和全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)加銷發(fā)展模式，一直是光明食品集團(tuán)的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)。今年光明食品節(jié)期間，正是大米收獲季節(jié)，光明食品集團(tuán)將組織眾多消費(fèi)者到光明米業(yè)在崇明島的12萬畝糧田現(xiàn)場(chǎng)觀看大型收割機(jī)作業(yè)的壯觀場(chǎng)面，聞聞金秋稻谷的清香，了解大米加工的全過程。據(jù)悉，光明豐收節(jié)將在10月16日“世界糧食日”當(dāng)天開幕，一個(gè)月期間計(jì)劃接待3萬名各地游客。
在五四農(nóng)場(chǎng)舉行的光明蔬菜節(jié)成為今年光明食品節(jié)的一大生態(tài)亮點(diǎn)，蔬菜節(jié)期間共展出200余種蔬菜，其中有首次展出的多種高科技及稀有蔬菜，如五星椒，觀音菜，變色苦瓜，航空辣椒，航空茄子，特種葫蘆等。今年蔬菜節(jié)還增加了集菜園風(fēng)格與藝術(shù)鑒賞于一體的“星輝音樂廣場(chǎng)”；將傳統(tǒng)游戲與護(hù)照集章相結(jié)合的6個(gè)“蔬菜嘉年華”游戲；將傳統(tǒng)美食與英式高級(jí)自助相融合的“小木屋自助餐”以及“菌菇宴自助”等等，游客不僅可以在蔬菜節(jié)期間體驗(yàn)菜園生活，享受原生態(tài)的蔬菜味覺盛宴、品嘗全天然葡萄汁，讓市民在蔬菜節(jié)期間感到好吃、好玩的同時(shí)，增加蔬菜方面的實(shí)用、健康的知識(shí)。
今年光明食品節(jié)期間，來自新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)的優(yōu)質(zhì)水果給上海廣大消費(fèi)者帶來新的舌尖上的驚喜，兵團(tuán)在吐魯番的無核白葡萄，鄯善的哈密瓜，庫(kù)爾勒的香梨，庫(kù)車的白杏，阿圖什的無花果，喀什的櫻桃、核桃、光皮桃、葉城的石榴、旗盤梨，和田的蜜桃，伊犁的蘋果等以新的品種品質(zhì)和包裝在上海展覽中心展示展銷。由于新疆素有“瓜果之鄉(xiāng)”之稱，光熱水土條件得天獨(dú)厚，物產(chǎn)資源豐富。坐落在全疆各地的新疆建設(shè)兵團(tuán)各個(gè)團(tuán)場(chǎng)不斷轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，建設(shè)兵團(tuán)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展“國(guó)家隊(duì)”的規(guī)模效應(yīng)充分顯示出來，建設(shè)兵團(tuán)向全國(guó)市場(chǎng)源源不斷供應(yīng)的棉、瓜、果等經(jīng)濟(jì)作物質(zhì)量上乘，享有盛譽(yù)。
光明食品集團(tuán)與新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)共同舉辦2013光明食品節(jié)，是光明食品集團(tuán)根據(jù)上海市委、市政府要求，全力以赴做好援疆工作的重要舉措。同時(shí)還通過在光明集團(tuán)旗下的第一食品連鎖門店和西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品展銷中心展示新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)名特優(yōu)產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富和供應(yīng)上海秋冬季市場(chǎng)，加速新疆兵團(tuán)食品在上海市場(chǎng)銷售規(guī)模的拓展和品牌形象的提升，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
隨著光明食品節(jié)社會(huì)影響力的不斷提升，與消費(fèi)者溝通互動(dòng)的不斷增強(qiáng)，今年光明食品節(jié)除了開設(shè)專門的光明食品節(jié)官方網(wǎng)站（ww ），消費(fèi)者還可以通過官方微博：@光明食品節(jié)、活動(dòng)官方微信：光明食品集團(tuán)，全方位了解本屆光明食品節(jié)的精彩內(nèi)容。
集團(tuán)將以更健康、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)為消費(fèi)者帶來快樂與幸福，同時(shí)把更多海外優(yōu)質(zhì)、美味的食品引入中國(guó)，與消費(fèi)者一起“創(chuàng)享光明新味來”，是今年光明食品節(jié)的主題和內(nèi)涵。實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1300億是光明食品集團(tuán)新三年的奮斗目標(biāo)。光明集團(tuán)將在更大的國(guó)際舞臺(tái)上塑造并展示光明品牌形象，在中國(guó)食品創(chuàng)新之路上引領(lǐng)中國(guó)食品行業(yè)的全新未來，實(shí)現(xiàn)具有國(guó)際水平的本土跨國(guó)公司的“光明夢(mèng)”。（陳春山 劉東）