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上海推進有機牛奶生產(chǎn)新技術(shù)集成與示范
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上海積極推進有機牛奶生產(chǎn)新技術(shù)集成與示范。上海牛奶集團生產(chǎn)的牧草、青貯玉米、原料奶、鮮牛奶連續(xù)三年通過北京中綠華夏有機食品認證中心的認證。
2007年，有機牛奶生產(chǎn)新技術(shù)集成與示范確定為市科技興推廣課題，上海牛奶集團在域外基地建立有機牧場，飼養(yǎng)195頭娟珊奶牛，采用散欄和放牧式飼養(yǎng)模式，保持養(yǎng)殖場的清潔衛(wèi)生，營造舒適的產(chǎn)奶環(huán)境；從源頭的飼料環(huán)節(jié)入手，開展有機牧場人工草地建植技術(shù)的研究，建設放牧草場和配套飼料田，種植1000畝有機的牧草和青貯玉米，采用TMR(全混合日糧)給料和自由采食相結(jié)合的飼喂模式，研制出適合南方有機牛奶生產(chǎn)特點的奶牛專用預混料，保證奶牛的營養(yǎng)需求。
同時，奶牛場使用DairyPlanC21專家管理系統(tǒng)，實行全程質(zhì)量監(jiān)控，通過評估每頭奶牛運動量、擠奶點和奶成分，確定奶牛健康狀況；建立奶牛免疫體系，結(jié)合使用富硒益生菌營養(yǎng)調(diào)控劑，提高奶牛免疫水平和抗氧化能力；針對奶牛乳腺炎發(fā)病特點，專門研制不同泌乳階段的中草藥預防和治療配方，保證奶源質(zhì)量；對原料奶的加工、乳制品銷售實行全程細菌監(jiān)控；建立較完善的質(zhì)量、安全管理體系。
三年來，該課題申請了國家發(fā)明專利4項，獲得了外觀專利2項；并在有機牧場工藝技術(shù)、技術(shù)標準體系、信息化管理系統(tǒng)、奶牛養(yǎng)殖技術(shù)、有機體系下奶牛疾病的防治策略和技術(shù)以及有機牛奶質(zhì)量安全控制技術(shù)集成與示范等方面制定了6項技術(shù)規(guī)程，用以指導生產(chǎn)，推進有機牛奶生產(chǎn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系建設。(中國廣播網(wǎng))
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