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上海推進有機牛奶生產(chǎn)新技術(shù)集成與示范

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  上海積極推進有機牛奶生產(chǎn)新技術(shù)集成與示范。上海牛奶集團生產(chǎn)的牧草、青貯玉米、原料奶、鮮牛奶連續(xù)三年通過北京中綠華夏有機食品認證中心的認證。
  2007年,有機牛奶生產(chǎn)新技術(shù)集成與示范確定為市科技興推廣課題,上海牛奶集團在域外基地建立有機牧場,飼養(yǎng)195頭娟珊奶牛,采用散欄和放牧式飼養(yǎng)模式,保持養(yǎng)殖場的清潔衛(wèi)生,營造舒適的產(chǎn)奶環(huán)境;從源頭的飼料環(huán)節(jié)入手,開展有機牧場人工草地建植技術(shù)的研究,建設放牧草場和配套飼料田,種植1000畝有機的牧草和青貯玉米,采用TMR(全混合日糧)給料和自由采食相結(jié)合的飼喂模式,研制出適合南方有機牛奶生產(chǎn)特點的奶牛專用預混料,保證奶牛的營養(yǎng)需求。
  同時,奶牛場使用DairyPlanC21專家管理系統(tǒng),實行全程質(zhì)量監(jiān)控,通過評估每頭奶牛運動量、擠奶點和奶成分,確定奶牛健康狀況;建立奶牛免疫體系,結(jié)合使用富硒益生菌營養(yǎng)調(diào)控劑,提高奶牛免疫水平和抗氧化能力;針對奶牛乳腺炎發(fā)病特點,專門研制不同泌乳階段的中草藥預防和治療配方,保證奶源質(zhì)量;對原料奶的加工、乳制品銷售實行全程細菌監(jiān)控;建立較完善的質(zhì)量、安全管理體系。
  三年來,該課題申請了國家發(fā)明專利4項,獲得了外觀專利2項;并在有機牧場工藝技術(shù)、技術(shù)標準體系、信息化管理系統(tǒng)、奶牛養(yǎng)殖技術(shù)、有機體系下奶牛疾病的防治策略和技術(shù)以及有機牛奶質(zhì)量安全控制技術(shù)集成與示范等方面制定了6項技術(shù)規(guī)程,用以指導生產(chǎn),推進有機牛奶生產(chǎn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系建設。(中國廣播網(wǎng))