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啤酒“兌果汁”漸成趨勢(shì)
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近日獲悉，德國(guó)啤酒釀造商Bitgurger公司計(jì)劃向果汁飲料行業(yè)轉(zhuǎn)移，以減少對(duì)酒精飲料的依賴。由于啤酒市場(chǎng)上銷量在下降，Bitgurger公司將在2008年2月同奧地利的果汁生產(chǎn)商Rauch公司進(jìn)行合作。德國(guó)另一家啤酒釀造商Krombacher公司已經(jīng)完成了這樣的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，獲得了Orangina果汁飲料品牌的許可證權(quán)。
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啤酒變果汁，在飲料行業(yè)，這樣的戲法其實(shí)已不是什么新鮮事。在消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)和多元需求的拉動(dòng)下，11度啤酒一統(tǒng)天下的局面已被打破，很多啤酒產(chǎn)品開(kāi)始越過(guò)11度界限，生產(chǎn)更低度數(shù)的啤酒，甚至干脆與酒精告別，徹底改行做果汁。
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據(jù)中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院從事國(guó)家攻關(guān)項(xiàng)目及農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目的研究員王白鷗介紹，近年來(lái)，歐美國(guó)家啤酒消費(fèi)量逐年下降，但果汁啤酒混合飲料銷量則穩(wěn)步上升。王白歐認(rèn)為，從國(guó)外市場(chǎng)的發(fā)展趨向看，該產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展前景十分巨大。消費(fèi)者的需求必將推進(jìn)我國(guó)果汁啤酒新品快速發(fā)展，預(yù)計(jì)2008年果汁啤酒在我國(guó)還會(huì)有較大發(fā)展。（來(lái)源：華夏酒報(bào)）
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