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上海啟動(dòng)迎世博乳品安全行動(dòng) 試點(diǎn)建立乳制品預(yù)警機(jī)制
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??? “迎世博乳品安全行動(dòng)”3月15日正式啟動(dòng)，上海的12家乳制品生產(chǎn)商承諾用三年的時(shí)間逐步按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)乳制品，市民將喝到更新鮮更安全的牛奶。同時(shí)，上海作為全國(guó)的試點(diǎn)，今年將率先對(duì)在滬銷(xiāo)售、生產(chǎn)的乳制品建立風(fēng)險(xiǎn)分析評(píng)估預(yù)警機(jī)制。在上海市場(chǎng)上露面的所有乳制品以及上海生產(chǎn)的乳制品今后都將納入預(yù)警機(jī)制中。上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳新介紹，現(xiàn)在離2010年上海世博會(huì)還有三年，上海準(zhǔn)備用三年的時(shí)間嚴(yán)格規(guī)范奶源，逐步提高在滬露面牛奶的質(zhì)量，逐步以高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、接近國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)牛奶，編織一張安全的乳制品網(wǎng)絡(luò)。上海人年人均消費(fèi)牛奶37公斤左右，是全國(guó)平均水平的三倍。但由于牛奶的產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)，一瓶牛奶的安全涉及到奶源、奶牛飼料、乳制品冷鏈運(yùn)輸、超市儲(chǔ)存條件等等，因此牛奶屬于高風(fēng)險(xiǎn)食物。新啟動(dòng)的乳制品預(yù)警機(jī)制將從多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析評(píng)估，提高乳制品安全系數(shù)。國(guó)家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任解國(guó)富透露，根據(jù)行動(dòng)安排，將有幾十個(gè)專(zhuān)家分布在乳制品生產(chǎn)加工廠、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、超市等地每月進(jìn)行監(jiān)測(cè)、抽檢。一旦發(fā)現(xiàn)牛奶中抗生素指標(biāo)、微生物指標(biāo)等有隱患出現(xiàn)，就會(huì)進(jìn)行干預(yù)，防止出現(xiàn)安全問(wèn)題。在上海試點(diǎn)基礎(chǔ)上，這一安全行動(dòng)還將逐步向其他城市推廣。另外，上海市乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站也將作為第三方介入對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)控。（文匯報(bào)）
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