決勝花博園 崗位作貢獻(xiàn)

2020年度光明食品集團(tuán)員工烘焙技能

競(jìng)賽活動(dòng)拉開(kāi)序幕

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　　7月13日，“2020年度光明食品集團(tuán)花博會(huì)園區(qū)建設(shè)立功競(jìng)賽光明員工烘焙技能競(jìng)賽培訓(xùn)班——牛奶棚專班”開(kāi)班。

　　本次“牛奶棚”專班和7月下旬即將舉辦的“冠生園益民”專班，是集團(tuán)開(kāi)啟了2020年度光明食品集團(tuán)員工烘焙技能競(jìng)賽活動(dòng)的序幕，也是貫徹市總工會(huì)等8部門(mén)《關(guān)于舉辦“奮進(jìn)新時(shí)代，創(chuàng)造新奇跡——推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展上海職工勞動(dòng)和技能競(jìng)賽”的通知》和集團(tuán)《“當(dāng)好主人翁、建功新時(shí)代，立足花博會(huì)，服務(wù)生態(tài)島，為建設(shè)殷實(shí)農(nóng)場(chǎng)、構(gòu)建實(shí)力光明做貢獻(xiàn)”勞動(dòng)和技能競(jìng)賽活動(dòng)》總體要求，促進(jìn)集團(tuán)長(zhǎng)三角冷鏈物流工程、城市廚房工程、兒童青少年?duì)I養(yǎng)計(jì)劃、殷實(shí)農(nóng)場(chǎng)建設(shè)、全球食品集成分銷平臺(tái)“五大戰(zhàn)略工程”轉(zhuǎn)型發(fā)展，傳遞“員工第一，崇尚奮斗，愛(ài)與尊重”光明文化的重要舉措。本次競(jìng)賽活動(dòng)呈現(xiàn)培訓(xùn)、練兵、競(jìng)賽、晉級(jí)、激勵(lì)“五位一體”特點(diǎn)，培養(yǎng)和選樹(shù)一批在烘焙食品制作和研發(fā)上表現(xiàn)優(yōu)秀的職業(yè)技能人才，展示和推廣一批員工烘焙成果和藝術(shù)，為服務(wù)2021年花博會(huì)做好技能創(chuàng)新、產(chǎn)品體驗(yàn)儲(chǔ)備。

　　整個(gè)競(jìng)賽活動(dòng)分五個(gè)階段開(kāi)展：第一階段是員工烘焙職業(yè)“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”技能提升“知識(shí)培訓(xùn)”；第二階段是著重西式面點(diǎn)師職業(yè)資格提升培訓(xùn)與考證；第三階段是烘焙職業(yè)“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”技能提升“賽前培訓(xùn)”；第四階段是“烘焙職業(yè)技能提升”練兵活動(dòng)；第五階段是提升員工烘焙技能競(jìng)賽與晉級(jí)。本次競(jìng)賽將有80人參加第一階段的知識(shí)提升培訓(xùn)，約31人參加賽前培訓(xùn)、約22人參加練兵活動(dòng)，近10人參加面點(diǎn)師職業(yè)技能考級(jí)。

　　本次技能提升競(jìng)賽活動(dòng)，得到了上海市總工會(huì)基層工作部、市職業(yè)技能鑒定中心、楊浦區(qū)人社局等主管部門(mén)大力支持，由光明食品集團(tuán)“上海市高技能人才培養(yǎng)基地”、集團(tuán)黨委工作部（工會(huì)）、集團(tuán)組織人力資源部主辦，由光明進(jìn)修學(xué)院、上海市貿(mào)易學(xué)校承辦，上海良師職業(yè)技能培訓(xùn)中心、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心提供技術(shù)支持，有光明乳業(yè)股份有限公司研究院、光明乳業(yè)原料奶酪營(yíng)銷中心、上海牛奶棚食品有限公司、上海冠生園益民食品有限公司、上海帝姆松食品有限公司、上海市貿(mào)易學(xué)校等烘焙相關(guān)單位積極參與。

　　集團(tuán)黨委工作部（工會(huì)）、組織人力資源部、光明進(jìn)修學(xué)院三部門(mén)，還將圍繞光明食品集團(tuán)“上海市高技能人才培養(yǎng)基地”的建設(shè)，著力推進(jìn)黃酒釀造工、農(nóng)機(jī)駕駛、汽車修理、物業(yè)管理、食品安全等職業(yè)技能認(rèn)定的可行性探索。將集團(tuán)“上海市高技能人才培養(yǎng)基地”打造成培養(yǎng)高技能人才的“練兵場(chǎng)”和“孵化器”。