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城市運行平穩(wěn)有序，因有許多人徹夜堅守

　　一夜風(fēng)雨過后，寒潮突然來襲，很多地方都開始下雪或地面結(jié)冰，這幾天光明乳業(yè)的牧場、工廠以及物流配送等環(huán)節(jié)，為了對抗突如其來的寒潮，保障大家的乳制品正常供應(yīng)，也紛紛做出了許多相應(yīng)的抗寒措施。2020年12月31日，《上觀新聞》記者以《城市運行平穩(wěn)有序，因有許多人徹夜堅守》、《寒潮中，凌晨2時到崗的他們在做什么？》為題，對光明乳業(yè)進(jìn)行了專題報道，記錄了寒潮中忙碌的光明乳業(yè)人。報道發(fā)布后，隨即引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議與共鳴，“學(xué)習(xí)強國”平臺亦對本次專題報道進(jìn)行了刊登發(fā)布。

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原文報道如下：

《城市運行平穩(wěn)有序，因有許多人徹夜堅守》

　　持續(xù)寒潮讓上海的氣象史出現(xiàn)不少“首次”。前天，上海發(fā)布首個低溫黃色預(yù)警，昨天又發(fā)布首個低溫橙色預(yù)警，預(yù)計從夜間到次日早晨，上海大部分地區(qū)最低溫度將降至-6℃以下。寒潮來勢洶洶，但人們發(fā)現(xiàn)，上海的城市運行依舊平穩(wěn)有序，沒有受到太大影響，這源于許多人的默默堅守付出。

風(fēng)雨無阻，“新鮮”按時達(dá)

　　“開車慢一點不要緊，注意安全?！绷璩?時許，浦東新區(qū)東陸路光明隨心訂浦新奶站的冷庫管理員張建章一一叮囑前來取奶的送奶員。此時戶外溫度-4℃。

　　張建章2時前就到崗了：先檢查每輛送奶車的胎壓、剎車制動、燈光照明等是否正常，再開啟每輛奶車的制冷系統(tǒng)。當(dāng)天在常規(guī)工作外，還多了一些工作：準(zhǔn)備熱水、姜茶，還有一條條棉被。熱水和姜茶是讓送奶員出工前喝的；棉被是要給牛奶保暖。冷庫里取出來的鮮奶溫度為2℃至6℃，如果不給牛奶蓋棉被，說不定牛奶在配送過程中會結(jié)冰。

　　3時15分左右，第一批送奶員駕駛著送奶車出發(fā)。天色仍舊漆黑，他們打開了頭上的照明燈，一個一個亮點從奶站四散出去。沒過多久，他們中的一部分人給記者發(fā)來在居民樓下的自拍照，笑得很開心，因為這一天的“新鮮”又按時送達(dá)。

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《寒潮中，凌晨2時到崗的他們在做什么？》

　　總有一些人，不畏寒潮。他們身處不同行業(yè)，卻共同為這座城市的正常運轉(zhuǎn)貢獻(xiàn)一份力量。

　　3:00 浦東新區(qū)東陸路

　　“開車要小心，慢一點不要緊，注意安全?！绷璩?時許，浦東新區(qū)東陸路光明隨心訂浦新奶站的冷庫管理員張建章一一叮囑前來取奶的送奶員。此時，戶外溫度不足-4℃。?

　　他在2時前就到崗準(zhǔn)備了：先檢查每輛送奶車的胎壓、剎車制動、燈光照明等是否正常；再開啟每一輛奶車的制冷系統(tǒng)。當(dāng)天在常規(guī)工作外，還多了一些工作：準(zhǔn)備熱水、姜茶，還有一條條棉被。熱水和姜茶是讓送奶工出工前喝的；棉被是要給牛奶保暖。冷庫里取出來的鮮奶溫度為2℃至6℃，如果不給牛奶蓋棉被，說不定牛奶在配送過程中會結(jié)冰，何況一大半牛奶是玻璃瓶，低溫容易爆瓶。

　　分揀工作在戶外進(jìn)行，漆黑的夜幕下，寒風(fēng)陣陣，只有牛奶瓶互相碰撞發(fā)出的清脆聲。

　　站長戴延玉告訴解放日報·上觀新聞記者，奶站負(fù)責(zé)為浦新街道3000多戶居民服務(wù)，20多名送奶員要配送四五千份光明鮮奶，通常都是凌晨3時到崗，清晨7時前完成配送，不論寒暑，風(fēng)雨無阻。

　　在“霸王級”寒潮的凌晨送奶，冷嗎？“多穿了衣服，不冷。但手冷。手套戴厚了影響觸感，拿不穩(wěn)奶瓶；戴少了沒有用。最后還是戴了紗線手套，不是最暖和，但已經(jīng)是我能找到的最適合送奶的手套了?！彼湍虇T黃雪平伸出手。

　　“今天雨雪停了，雖然冷些，但路上好走?！薄吧虾Ｊ忻袼刭|(zhì)高，大風(fēng)大雨天看到我們，都會謝謝我們”……記者本以為會聽到一些“寒潮里的不容易”，卻不想大部分送奶員說，比起寒潮，市民的支持和體諒更讓人難忘。

　　3時15分左右，第一批送奶員駕駛著送奶車出發(fā)了。天色仍舊漆黑，他們打開了頭上的照明燈，一個一個亮點從奶站四散出去。沒過多久，他們中的一部分給記者發(fā)來了在居民樓下的自拍照，笑得很開心，因為這一天的新鮮又按時送到了。

　　8:00 金山區(qū)永光路

　　王旺望不記得這是當(dāng)天第幾次踏入牛舍了。從寒潮來臨開始，他和同伴們就沒有睡覺，隔一段時間到牛舍里走一走。?

　　這里是位于上海遠(yuǎn)郊的光明牧業(yè)金山種奶牛場，每天生產(chǎn)83噸原奶，約可用于生產(chǎn)7.4萬盒供應(yīng)上海市場的950毫升巴氏殺菌乳。寒潮中要保證上海市場乳制品供應(yīng)，牧場的工作人員把服務(wù)奶牛當(dāng)做頭等大事。

　　飼料根據(jù)低溫天進(jìn)行了調(diào)整，增加了日糧濃度、礦物鹽舔磚。它們能讓奶牛增加能量和微量元素攝入，幫助抵御低溫。水槽需要防凍，因為奶牛時不時會喝上幾口。

　　“奶牛不怕冷，但突然降溫容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。我們要做的就是幫助奶牛適應(yīng)短時間內(nèi)的大幅度溫度變化?！蓖跬┑貌欢?，連體衣里只有一件輕薄羽絨服和內(nèi)衣，“牛舍是整個牧場最暖和的地方，差不多有5℃，比露天高多了。我們一直走來走去，更不覺得冷。”

　　暖和的牛舍來自未雨綢繆：半敞開式的牛舍掛上了防寒布，阻擋了“穿堂風(fēng)”；所有奶牛都新添了墊草，足足20厘米厚，能阻隔地面寒氣，讓奶牛休息得更好；通道加鋪了草墊，避免奶牛因地面冰凍而打滑。尚未進(jìn)入哺乳期的小牛犢更是得到特別照顧，每一頭都穿上一件小坎肩，因為比起成年奶牛，它們還不那么耐寒。

　　即使這樣，牧場工作人員們還不放心。場長王旺望帶頭，成立了雙班倒的24小時巡查隊，及時查漏補缺。從29日深夜開始，巡查隊一直在崗，還真發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，風(fēng)口上的水槽特別容易結(jié)冰，剛用小鏟子去除，十幾分鐘后又凍上了。一測溫度，竟然只有-9℃。巡查隊立刻采取措施，一面用防寒布減小水槽附近的風(fēng)口，一面試著保持水槽里的水微微流動，有效減少冰凍現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　“今天晚上估計會更冷，所以巡查隊不會休息?！蓖跬f。身旁，一頭頭奶牛發(fā)出悠長的“哞哞”聲，似乎對它們來說，有了這群守護(hù)者，這一次的寒潮真的不太冷。

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《上觀新聞》寒潮中，凌晨2時到崗的他們在做什么？原文鏈接及二維碼：

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《上觀新聞》城市運行平穩(wěn)有序，因有許多人徹夜堅守原文鏈接及二維碼：

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《上觀新聞》今天，上海-6～1℃，低溫橙色預(yù)警高掛！凌晨2點到崗的他們在做什么原文鏈接及二維碼：

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（轉(zhuǎn)載自《上觀新聞》、“學(xué)習(xí)強國”平臺）