以“小”見民生 以“大”穩(wěn)保供
蔬菜集團三林市場雙輪驅(qū)動 共繪保供惠民新圖景
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塘橋公司所屬三林市場，作為蔬菜集團位于浦東地區(qū)的唯一一家區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場，是浦東地區(qū)重要的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)樞紐。2025年，圍繞光明食品集團“十五五”規(guī)劃發(fā)展專題調(diào)研會精神和蔬菜集團“保份額、?；尽⑸罡母?、強管理、保安全”的年度工作總基調(diào)，以創(chuàng)新為驅(qū)動，積極探索實踐“小批發(fā)業(yè)態(tài)”與“大單品專區(qū)”雙輪驅(qū)動模式，以“小”護航民生需求，以“大”筑牢保供根基，成效顯著。2025年1月至今，市場過磅總量已達45000余噸，同比增幅6.67%，為市場的行穩(wěn)致遠注入了新動能。
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小批發(fā)業(yè)態(tài) “小”中見大 ?民生護航的“貼心管家”
聚焦周邊市民買菜的實際需求，三林市場開發(fā)“小批發(fā)”業(yè)態(tài)，其“小”并非體量之微，而是精準聚焦、靈活服務(wù)的體現(xiàn)?！靶∨l(fā)業(yè)態(tài)”不僅是農(nóng)產(chǎn)品小宗采購的交易區(qū)，更是小商戶生計所系、周邊居民便利所依。攤販的叫賣、居民的笑容，成為市場煙火氣最真實的根基。
“小”商戶 “廣”聯(lián)結(jié)，深挖民生需求 激活增長引擎。三林市場精準聚焦周邊居民與部分商戶的核心需求，針對“單次采購量少但品類需求多”的特點，引入69家“小”商戶，打造“小而全”的市場采購平臺。小批發(fā)業(yè)態(tài)的開設(shè)，有效聯(lián)結(jié)供需，平日可吸引超2000人次、雙休日可達3000人次進場采購，主要品類日交易總量約達4噸，以實際行動拎穩(wěn)周邊社區(qū)居民的“菜籃子”。
“小”批量 “跨”時空，盤活閑置資源 提升交易密度。針對傳統(tǒng)批發(fā)市場“日間場地閑置、交易時段僵化”的痛點，三林市場以“提升交易密度”為核心理念，深度響應(yīng)客商需求，高效整合上午閑置時段場地，專項開辟110個小批發(fā)攤位，為小商戶提供“低門檻、高靈活”的交易空間。目前，三林市場已成功實現(xiàn)由固定時段交易向全天候靈活交易的轉(zhuǎn)變，顯著提升了市場活躍度與吸引力。
“小”細節(jié) “穩(wěn)”大局，細致高效服務(wù) 筑牢安全防線。針對小批發(fā)業(yè)態(tài)“人流密集、交易高頻、品類多元”的特點，三林市場以精細化管理破題，設(shè)置專人專崗，管理人員每日隨開市同步到崗，實施全攤位、全時段動態(tài)巡查。聚焦強化秩序維護、深入排查隱患、快速響應(yīng)處置、嚴控食品安全四大職能，打造“交易不停、監(jiān)管不歇”的閉環(huán)管理機制，確保小批發(fā)業(yè)態(tài)“忙而有序”，有力守護市場的繁榮“煙火氣”。
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大單品專區(qū) “大”顯身手 保供穩(wěn)價的“能量心臟”
為不斷提升競爭優(yōu)勢，今年2月下旬起三林市場新開辟“季節(jié)性大單品銷售專區(qū)”，其“大”不僅在于規(guī)模，更在于其精準把握市場脈搏、應(yīng)季而變、專區(qū)專營的智慧運營模式?！按髥纹穼^(qū)”是市場保供穩(wěn)價的“鮮”引擎與能量心臟，為上海市民的餐桌源源不斷輸送時令美味。
“大”單品 “快”增長，以爆款破局 聚焦蔬菜保份額。面對周邊市場同質(zhì)化競爭，三林市場成立“攻關(guān)項目小組”，研判市場需求與農(nóng)產(chǎn)品上市規(guī)律，以當季最具爆發(fā)力的民生鮮品為核心，精心打造“季節(jié)性大單品”銷售專區(qū)。蠶豆專區(qū)開設(shè)后，日均交易量達28.3噸（峰值55噸）。切換至“番茄+毛豆”雙星專區(qū)，番茄日均交易量約8.7噸（峰值19.7噸），毛豆日均量7.6噸（峰值15.3噸）。專區(qū)已成為名副其實的銷量增長點。專區(qū)開設(shè)以來，蔬菜交易量節(jié)節(jié)攀升，三林市場4月蔬菜平均日交易量創(chuàng)歷史新高達到300噸。
“大”流量 “高”效率，專區(qū)化運營 高效集散極速鮮達?！肮リP(guān)項目小組”先后前往福建、浙江、安徽等地，與核心產(chǎn)區(qū)建立緊密聯(lián)系，打通“田間→專區(qū)→餐桌”的極速通道，并通過專區(qū)集中展示、統(tǒng)一管理，最大化減少中間環(huán)節(jié)，保障時令農(nóng)產(chǎn)品的極致新鮮度。同時，深度追蹤核心產(chǎn)區(qū)時令單品價格波動與產(chǎn)量數(shù)據(jù)，有效避免季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品集中上市的壓力，確保時令鮮蔬價格平穩(wěn)及供應(yīng)保障。
“大”擔當 “穩(wěn)”民生，以服務(wù)熱度 彰顯國企市場擔當。三林市場聚焦提升服務(wù)熱度持續(xù)發(fā)力，為專區(qū)客商提供過磅費率優(yōu)惠政策，顯著降低其運營成本；設(shè)立臨時休息點，提升采購體驗，構(gòu)建良性共贏的供銷生態(tài)；開辟優(yōu)先交易通道，極大提升物流效率，讓“鮮”味跑贏時間；安排專員駐點監(jiān)管，對專區(qū)單品實行每批次農(nóng)藥檢測，全鏈條筑牢食品安全防線。
“小”是貼近民生的細膩與溫度，是服務(wù)保障的精準護航；“大”是扛起責任的實力與擔當，是區(qū)域保供的能量源泉。三林市場將持續(xù)把“小”與“大”的優(yōu)勢有機融合，讓兩大業(yè)務(wù)協(xié)同互補、同頻共振，通過構(gòu)建“小齒輪”與“大齒輪”緊密咬合、“雙輪”并行的創(chuàng)新驅(qū)動模式，織就出一張更密實、更牢固的區(qū)域保供網(wǎng)絡(luò)，擘畫出一副更具發(fā)展厚度、更有民生溫度的新圖景。
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