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國家重點研發(fā)項目《重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全風險應急技術(shù)構(gòu)建及應用》落地崇明農(nóng)場
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國家重點研發(fā)項目《重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全風險應急技術(shù)構(gòu)建及應用》落地崇明農(nóng)場? 近日，上海海洋大學食品學院趙勇教授及上海市水產(chǎn)研究所正高級工程師劉智俊等一行來到崇明農(nóng)場考察交流。崇明農(nóng)場、瑞華實業(yè)公司相關(guān)負責人陪同參觀。在光明崇明農(nóng)場自主養(yǎng)殖基地，舉行了項目“示范企業(yè)”授牌儀式，標志著農(nóng)業(yè)部十四五國家重點研發(fā)計劃專項《重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全風險應急技術(shù)構(gòu)建及應用》項目正式落地崇明農(nóng)場。 在座談會上，相關(guān)領(lǐng)導就水產(chǎn)品質(zhì)量安全以及河蟹出口品質(zhì)把控等方面進行了深入溝通。在崇明農(nóng)場清水蟹養(yǎng)殖基地，水質(zhì)監(jiān)測是當前階段的重要任務。技術(shù)人員會定期對養(yǎng)殖水體的酸堿度、溶氧量、氨氮含量等指標進行檢測，確保螃蟹在優(yōu)質(zhì)的水環(huán)境中生長。同時，飼料的質(zhì)量要經(jīng)過嚴格檢測，保障螃蟹健康成長。當螃蟹達到上市規(guī)格后，捕撈、加工和包裝環(huán)節(jié)都有嚴格的要求，確保產(chǎn)品在運輸和儲存過程中不會受到污染。 清水蟹出口必須通過一系列嚴格的國際檢測標準。2024年，光明“崇螯”清水蟹成功通過CMA（中國計量認證）機構(gòu)嚴格檢測，具備完備的出口資質(zhì)。海關(guān)對螃蟹的產(chǎn)地證明、檢驗檢疫證書等文件進行審核，并對螃蟹進行抽樣檢測，包括微生物指標、重金屬含量、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等，確保產(chǎn)品滿足不同國家和地區(qū)的食品安全要求。 從水產(chǎn)品質(zhì)量安全到清水蟹出口品質(zhì)，每一只蟹都要經(jīng)過幾十道甚至上百道的檢測關(guān)卡。這些檢測環(huán)節(jié)貫穿了清水蟹從養(yǎng)殖到出口的全過程，光明“崇螯”清水蟹始終保持“益民初心”，致力于讓國內(nèi)外消費者都能享受到安全、優(yōu)質(zhì)的螃蟹美食。 未來，雙方將在重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全應急技術(shù)集成及推廣示范應用、構(gòu)建重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全風險檢測技術(shù)平臺體系、搭建重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全應急技術(shù)移動集成平臺、水產(chǎn)品檢測行業(yè)標準制定、水產(chǎn)品檢測技術(shù)培訓、技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和成果推廣應用等方面展開深入合作。
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